Food Story 일개미보컬 2021. 11. 23. 13:25
도라지 도라지는 여러가지 방식으로 우리가 섭취하고 즐겨먹는 식재료중 하나입니다. 김치, 구이, 나물 등 여러가지 요리의 재료로 사용이 되는데요. 특히 도라지는 기관지 건강에 탁월한 것으로 잘 알려져 있습니다. 때문에 약재로도 많이 사용되고 있지요 도라지는 한약명으로 질경이라고도 불린다고 하는데요. 질경이라는 것은 '좋은 기운을 몰고 오는 줄기'라는 뜻을 가지고 있다고 합니다. 옛말에 '잘 큰 도라지는 산삼보다 낫다'라는 말이 있을정도로 우리몸에 좋은 효능을 많이 가지고 있는것으로 잘 알려져 있습니다. 참고로 더덕과 함께 잘 알려져있는 초롱꽃과의 식물이고요, 다년생이며, 줄기가 곧고, 줄지에 톱니모양 잎이 3개 마주보며 달려있습니다. 도라지의 효능 1. 기관지 건강 가장 잘 알려져 있는 도라지의 효능입니다..
Food Story 일개미보컬 2021. 10. 14. 14:10
알싸 하면서도 단맛이 나는 생강은, 우리들의 식생활에서 가장 많이 이용되는 식재료중 하나가 아닐까 합니다. 음식에 꼭 필요한 양념의 재료료도 사용될 뿐더러, 생강을 우려내어 차로도 많이 섭취하고 있는데요. 우리몸에 좋은 생강에도 부작용은 있게 마련입니다. 오늘은 이 생강의 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 생강 효능 콜레스테롤 조절 생강하면 어떤맛이 떠오르시나요? 바로 떠올리는 그 맛, 맵고 싸한 맛이 그 특징인데요. 이는 생강에 들어있는 진저롤 이라는 성분때문입니다. 이 성분은 우리몸의 체내에있는 지질의 농도를 저하시키는 역할을 하는데요. 우리몸에 혈중 지질농도가 올라가면 동맥경화 또는 뇌경색 등의 질병을 일으키게 됩니다. 때문에 이를 저하시키는 작용은 이를 예방하는데 도움을 줍니다. 천식..