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Food Story (37)

미역 효능 다이어트 중이라면 꼭 드셔야죠?

Food Story 일개미보컬 2022. 1. 4. 15:24

매년 돌아오는 특별한 날이 뭐가 있을까요? 바로 생일인데요. 생일이면 꼭 빠지지 않고 먹는 음식이 있죠? 바로 미역국인데요. 사실 미역국은 생일을 맞은 당사자보다는 생일이 있게 만들어 주신 어머니에게 드려야 할 음식이 아닐까 합니다. 미역의 효능 중에서 출산을 한 여성에게 좋은 효능이 있거든요. 이 때문인지 이 효능이 와전되어서인지, 어쨌든 생일이 되면 거의 대부분의 사람들이 빠지지 않고 챙겨먹는것이 바로 이 미역이죠 오늘은 이 미역의 효능에 대해서 한번 알아볼까 합니다. 미역은? 미역은 유색피하낭계 갈조강 다시마목 미역과의 한해살이 바닷말으로 정의됩니다. 갈조류에 속하며, 표면이 미끌미끌한것이 특징인데요. 다시마와 더불어 우리나라에서는 해조류에서 가장 많이 섭취하는 음식으로 알려져 있고요. 몸에 좋은 ..

마그네슘 부족현상 이 음식으로 해결하세요

Food Story 일개미보컬 2021. 12. 28. 14:23

우리의 신체는 여라가지 필수 영양소 즉 탄수화물이나, 단백질, 지방등 이 외에도 여러가지의 비타민이나 미네랄을 필요로 합니다. 영양소 그 자체로 에너지를 만드는 역할을 하는것은 아니나, 우리 몸에 필요한 여러가지 대사 기능에 도움을 주는데요. 대표적인 미네랄중 하나가 바로 마그네슘입니다. 오늘은 이 마그네슘이 부족하면 생기는 증상과, 마그네슘을 충분히 섭취하기 위해서 가까이 해야 하는 음식에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 불면증 마그네슘이 부족하게 되면, 우리몸의 자율 신경계가 불안정 해집니다. 때문에 우리몸은 필요이상으로 긴장하고 있는 상태가 유지되게 되는데요. 평소 마그네슘은 근육과 신경을 이완시켜 긴장을 풀고, 깊은 수면을 취할 수 있도록 도와줍니다. 두통 편두통은 여러가지 이유로 발생하는데요. 많..

꼬막 삶는법과 해감하는법 꼬막 효능

Food Story 일개미보컬 2021. 12. 13. 13:51

보통 11월부터 3월까지가 제철인 꼬막은 필수 아미노산을 함유하고 있어 피로회복에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 콜레스테롤을 억제 하는데 좋은 타우린과 베타인 성분도 풍부하다고 알려져 있는데요. 여러가지 우리몸에 좋은 음식으로 유명합니다. 하지만, 갯펄에서 채취하다 보니, 삶는법과 함께 손질하는 방법때문에 맛있으면서도, 요리하기 어려운 음식으로도 알려져 있습니다. 오늘은 이 꼬막의 효능과 함께 효과적으로 꼬막을 삶는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 꼬막 꼬막은 돌조개목 돌조재과에 속하는 조개의 일종입니다. 안다미조개라고도 불리는데요. 인도양과 태평양에 걸쳐 서식하며, 주로 우리나라와 일본의 갯벌지역에서 많이 자생한다고 합니다. 크기는 4~5cm의 둥근 부채꼴이며, 보통의 조개와는 달리 피가 붉은색을..

브로콜리 효능과 부작용, 인기있는 요리방법 알아보아요

Food Story 일개미보컬 2021. 12. 10. 14:26

브로콜리는 우리 주변에서 자주 볼 수 있는 식재료중 하나입니다. 그만큼 여러가지 방법으로 요리해서 섭취를 하는데요. 수프로 해서 먹기도 하고요. 데쳐서 초장에 찍어먹기도 하고, 샐려드에 곁들여서 함께 섭취하기도 합니다. 그만큼 우리와 가까운 식재료이고, 몸에도 좋은것으로 잘 알려져있지만, 딱히 어떤 부분에서 우리몸에 좋은지 잘 모르는 경우도 있을겁니다. 오늘은 이 브로콜리의 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 브로콜리 브로콜리는 양배추의 일종으로 녹색채소의 일종입니다. 보통 우리가 알고 있는 브로콜리의 모습을 가진 것은 어린 꽃인데요. 두껍고 작은 줄기끝에 작은꽃이 엄청 많이 달려있는것이 우리가 아는 딱 그 모습이죠. 브로콜리에는 슬포라판, 인동 성분이 있는데 이 성분들은 유방암, 대장암, 위..

후추 효능과 부작용 알아봅시다

Food Story 일개미보컬 2021. 12. 9. 14:51

후추는 우리가 알고 있는 향신료 중에서 가장 유명한 향신료중 하나일텐데요. 우리가 자주 먹는 국밥류나, 육류등에서는 빠지지 않고 뿌려서 먹는 것이 바로 이 후추이죠. 알싸한 맛과 특유의 향이 우리의 식욕을 더 돋구어 주는데요. 오늘은 이 후추의 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 후추 후추는 쌍떡잎식물 후추목 후추과의 상록 덩굴식물입니다. 원래는 인도의 남부 말라바 해안이 원산지고요. 주로 인도와 동남아 일대에서 널리 서식 및 생산되고 있습니다. 주로 매운맛을 띄고 특유의 향을 내는 향신료로, 우리나라 음식에도 사용되지만 주로 서양음식의 향신료로 많이 사용됩니다. 후추에는 생각보다 많은 영양분이나 미네랄 성분이 포함되어있는데요. 철분, 망간, 구리, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 인 등의 미네랄 성..

유자 효능, 유자차 효능 과 유자차 만들어 먹는방법

Food Story 일개미보컬 2021. 12. 8. 15:00

날씨가 점점 추워질수록 온 몸을 녹여줄수 있는 따뜻한 차 한잔이 생각납니다. 날씨가 점점 추워질수록 감기와 같은 질병에도 더 유의해야 할 텐데요. 감기나 목건강에 좋은 음식으로 예전부터 널리 알려져 있던 유자에 대해서 한번 알아볼까 합니다. 남녀노소 구분없이 인기가 좋은 유자차의 주 원료가 되는 유자에 대해서 말씀드려 볼께요~! 유자 사전적인 분류로서 유자는 식물계, 속씨식물군, 무환자나무목, 운향과, 귤속 식물의 일종입니다. 겉으로 보면 색깔은 밝은 노란색이며, 마치 레몬과 비슷한 생김새를 가지고 있는데요. 하지만 레몬과는 달리 겉이 울퉁불퉁한것이 특징입니다. 또한, 향기가 매우 좋고, 과육은 부드러운 편입니다. 원래 원산지는 중국의 양쯔강인데요. 우리나라에는 신라시대에 들어온것으로 기록되어있다고 합니..

상황버섯 효능 알아봅시다

Food Story 일개미보컬 2021. 12. 7. 17:07

버섯 종류는 예로부터 많은 약재의 원료로 쓰이기도 하고, 여러가지 반찬에도 많이 사용되었습니다. 어떠한 버섯은 우려내어 차로 마시는 경우도 있지요. 그만큼 버섯은 우리몸에 이로운 음식으로 잘 알려져 있는데요. 오늘은 그 중에서도 항암효과가 가장 크다고 잘 알려져 있는 상황버섯에 대해서 알아 볼까 합니다. 상황버섯 상황버섯은 진흙버섯과에 속하는 버섯인데요. 처음에는 진흙덩어리가 뭉쳐 있는것처럼 보여 버섯이라고는 생각을 못하는 경우가 종종있습니다. 하지만 점점 자라나는 과정에서 주로 나무에 자생하는 경우가 많은데요. 어떻게 보면 나무가 혓바닥을 내밀고 있는 형상을 하고 있는것 처럼 보이기 때문에 수설, 상신이라는 이름을 가지기도 합니다. 여러가지 나무에서 자라는것이 있는데요. 상황버섯이 어떤 나무에 자생하고..

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