Food Story 일개미보컬 2021. 11. 29. 13:21
시금치는 우리가 자주 먹는 대표적인 채소중 하나입니다. 어렸을 적부터, 시금치를 많이 먹으면 건강해진다는 소리를 많이 들었을텐데요. 추억의 만화인 뽀빠이에서도 시금치를 먹으면 갑자기 근육질 몸매로 변신하는모습을 보면서 시금치는 건강음식이라는 인식이 많으실거라 생각합니다. 오늘은 이 시금치의 효능에 대해서 한번 알아보도록 할께요. 시금치 시금치의 사전적인 의미는 진정쌍떡잎식물 핵심진정쌍떡잎식밀군, 석죽목 비름과의 한해살이 또는 두해살이 풀입니다. 채소중에는 드물게 겨울이 제철인 채소이고요. 겨우내에 기온으로 얼었다 녹았다를 반복하면서 천천히 자란 시금치를 가장 좋은 상태의 시금치로 취급합니다. 이유는 얼었다 녹았다를 반복하면서 시금치가 얼지 않게 하기 위해 스스로 잎사귀의 당도를 올리기 때문이죠. 비타민이..
