Food Story 일개미보컬 2021. 11. 18. 13:11
양미리 양미리는 단백질이 풍부하고 불포화지방산으로 유명한 DHA가 풍부하고, 아스파라긴산 등의 필수 아미노산 또한 많이 함유하고 있는것으로 유명합니다. 또한 뼈째 먹을수 있는 생선으로 칼슘과 무기질이 풍부해서 골다공증에 특히 좋은 생선으로 알려져 있습니다. 양미리는 농어목 까나리과 양미리속의 어류로 그 사전적인 의미를 찾을수 있는데요. 우리나라의 동해안, 일본, 사할린, 오호츠크해 등에 주로 분포한다고 합니다. 몸길이가 약 9cm로 겉모양은 까나리와 매우 흡사하고요. 주둥이가 뾰족하고 아래턱이 튀어나와 있으며, 양 턱에는 이빨이 없습니다. 참고로 까나리와 혼동하는 경우가 매우 많은데요. 까라니보다 크기가 더 작고, 까나리에는 없는 부채꼴의 지느러미가 있습니다. 양미리의 제철은? 양미리의 제철은 겨울입니다..
