Food Story 일개미보컬 2021. 11. 3. 16:44
동서를 막론하고 예로부터 많은 음식의 식재료로 사용되는 양파는 우리와 그만큼 가까운 채소중 하나입니다. 특히 양파는 그 조리법이 다양해서 쪄서 사용되기도 하고, 굽거나 끊여서도 사용되는데요. 이 양파의 장점은 이렇게 익히거나 끓이더라도 효능에 차이가 없다는 점이죠. 매운 기가 있는 생양파를 사용하지 않아도 되는 양파. 오늘은 이 양파의 효능에 대해서 알아 볼까 합니다. 양파는? 양파는 수선화과의 부추아과 부추속에 속한 식물입니다. 원산지는 지중해 연안 혹은 서아시아 정도로 추측이 되고요, 재배의 역사는 무려 4천년 이상이 되었다고 합니다. 이름에서 알 수 있듯 파와 비슷한 일종인데요. 오래 보관하면 위에서 파줄기가 자라기도 합니다. 양파의 어원은 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 양파라고 불리웠는데요. 북한..
